食堂寬敞明亮、用餐區(qū)干凈舒適、飯菜葷素搭配營(yíng)養(yǎng)豐富，老人們坐在餐桌前，一邊享用著可口的飯菜，一邊開心地話家常……這是發(fā)生在如東經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)（高新區(qū)）振新社區(qū)助餐點(diǎn)的美好一幕。在家門口就能吃上既方便又有營(yíng)養(yǎng)的食堂飯菜，這讓很多老年人喜笑顏開，“出了小區(qū)門就是食堂，每天都可以吃上熱乎可口的飯菜，解決了我們吃飯的難題，真真切切是為我們老年人著想。”家住如東經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)（高新區(qū)）振新社區(qū)的陳阿姨對(duì)社區(qū)助餐點(diǎn)非常滿意。

老年助餐服務(wù)是老年人關(guān)心的“關(guān)鍵小事”，也是事關(guān)千家萬(wàn)戶的民生實(shí)事。近年來，如東縣民政局以構(gòu)建老年助餐服務(wù)體系為目標(biāo)，按照“政府主導(dǎo)、多元參與、共建共享、老人受益”的工作思路，依托現(xiàn)有養(yǎng)老服務(wù)設(shè)施，構(gòu)建“社區(qū)食堂+配送入戶”的多層次助餐服務(wù)體系，推進(jìn)社區(qū)老年助餐點(diǎn)建設(shè)。目前，全縣第一批9個(gè)老年助餐點(diǎn)獲得掛牌認(rèn)定，累計(jì)服務(wù)老人超過2萬(wàn)人次。從今年7月1日開始，60周歲到79周歲的本縣戶籍老人在社區(qū)助餐點(diǎn)就餐每天可享受2元補(bǔ)助，80周歲及以上的本縣戶籍老人每天可享受4元補(bǔ)助，其中分散供養(yǎng)的特困老年人和低保老年人，在上述的基礎(chǔ)上，每天還可享受額外1元的補(bǔ)助。

從一時(shí)火到一直火 社區(qū)食堂如何長(zhǎng)久飄香

臨近中午，位于掘港街道鹽垣社區(qū)的助餐點(diǎn)，透過玻璃窗口可以看到社區(qū)的工作人員和志愿者們正忙著進(jìn)行就餐準(zhǔn)備，顧客在菜品柜臺(tái)可以自行選擇。

“我們鹽垣社區(qū)是一個(gè)老舊社區(qū)，60歲以上的老年人達(dá)30%左右，其中不乏空巢獨(dú)居或者生活自理有困難的老人，為解決他們買菜做飯的難題，社區(qū)就開設(shè)了這樣一個(gè)食堂?！丙}垣社區(qū)黨總支書記花芹芹介紹道。

每到用餐時(shí)段，花芹芹總會(huì)在食堂中忙碌穿梭，認(rèn)真詢問每一位老人的用餐感受，“飯菜的口味是否合適？葷素搭配是否均衡？您還有哪些建議呢？”從菜品的口味偏好到營(yíng)養(yǎng)的均衡搭配，社區(qū)工作人員始終秉持精益求精的態(tài)度，力求為老年人提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

“自2023年6月份開始運(yùn)營(yíng)以來，我們社區(qū)食堂已經(jīng)服務(wù)人群1萬(wàn)多人次了。每天至少有40人在這里吃飯?！被ㄇ矍壅f。社區(qū)助餐點(diǎn)為何吸引越來越多的人？“放心”“方便”“實(shí)惠”是聽到最多的答復(fù)。

“進(jìn)門刷個(gè)臉就可以完成身份認(rèn)證，直接享受就餐補(bǔ)貼，真的是又方便又實(shí)惠！”85歲的孫美玲老人談及社區(qū)食堂的體驗(yàn)，滿是欣喜。除了經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，食堂還提供了貼心的送餐上門服務(wù)，“不僅飯菜做得好，社區(qū)志愿者還為行動(dòng)不便的高齡老人提供送餐服務(wù)，實(shí)在是太貼心了！”這樣的便利服務(wù)，極大地提升了老年人的幸福感。

從老齡到全齡 老年食堂何以“圈粉”年輕人

在城中街道社區(qū)助餐點(diǎn)，從上午10點(diǎn)半開始，就有老人陸續(xù)趕來排隊(duì)就餐了。1小時(shí)后，食客的年齡層次陡然下滑，從打扮來看不難辨清身份：穿工裝的環(huán)衛(wèi)工人、建筑工人、快遞小哥，在附近上班的白領(lǐng)，還有家長(zhǎng)帶著小孩過來就餐。

口水雞、蒜薹炒臘肉、山藥肉片、清炒時(shí)蔬……這家社區(qū)食堂菜品豐富，有葷有素，每天提供二三十個(gè)菜品。飯菜供應(yīng)除了考慮到老年群體外，也迎合著年輕人的口味。

“食堂的環(huán)境很干凈，所有的菜都是現(xiàn)做現(xiàn)炒的，品種選擇也多，因?yàn)橹饕?wù)老人所以用料都很健康，價(jià)格也實(shí)惠，很適合我們這種獨(dú)居又不想做飯的年輕人?！?9歲的朱女士分享了她的就餐體驗(yàn)，說自己在附近一家企業(yè)工作，比起中午午休還要趕回家做飯，來社區(qū)食堂吃飯省時(shí)又省心，“現(xiàn)在這里已經(jīng)成了我的‘固定飯?zhí)谩恕！?/p>

“社區(qū)食堂首先是要把老年人服務(wù)好，菜品要少油少鹽，我們也會(huì)定期推出老年人喜歡一些套餐。另外，每天也會(huì)推出一些時(shí)下年輕人們愛吃的菜品。”城中街道社區(qū)助餐點(diǎn)負(fù)責(zé)人佘海兵介紹，目前食堂每天供應(yīng)三餐，每天的客流量在300人左右，其中老人占三分之一。

“既留得住老年人的胃，也抓得住年輕人的心。”佘海兵認(rèn)為，社區(qū)食堂要實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期健康運(yùn)營(yíng)，要靠政府扶持和市場(chǎng)化“兩條腿”走路。年輕消費(fèi)者的涌入，對(duì)社區(qū)食堂而言可以說是一種“雙向奔赴”。“年輕人來社區(qū)食堂用餐，他們節(jié)省了用餐費(fèi)用，吃得還健康，經(jīng)營(yíng)方能夠良性運(yùn)轉(zhuǎn)，可以持續(xù)為老年人和社區(qū)服務(wù)。”佘海兵說。

從餐桌變課堂 社區(qū)食堂何止是食堂

“吃飯”這件“小事”變得越來越熱鬧了，與此同時(shí)，社區(qū)食堂自身也在“開發(fā)”越來越多的功能。飯點(diǎn)一過，撤下餐具，清潔桌面，幾張桌椅一拼，食堂便巧變學(xué)堂。近年來，社區(qū)食堂作為老人集中就餐場(chǎng)所，還拓展了日間休息、文化娛樂等功能，形成了老年人助餐的規(guī)模效應(yīng)。

“社區(qū)活動(dòng)空間有限，我們依托社區(qū)食堂，打造社區(qū)老人公共活動(dòng)空間?！本蚋劢值利}垣社區(qū)黨總支書記花芹芹介紹，既讓社區(qū)食堂三餐之外的時(shí)間得到了有效利用，又豐富了老人的精神生活。

書法、手工制作、合唱團(tuán)……隨著老人需求的多樣化，在如東縣，一家家“社區(qū)食堂+銀發(fā)學(xué)堂”的功能也在不斷拓展，比如設(shè)置有圖書閱覽、電影放映、日間照料等功能分區(qū)，供老人們非餐時(shí)段學(xué)習(xí)、互動(dòng)、交流。有的社區(qū)食堂還配合社區(qū)開展老年健康知識(shí)講座、防范養(yǎng)老詐騙宣傳等活動(dòng)，打造“身邊、床邊、家門口”服務(wù)陣地，“不僅能長(zhǎng)知識(shí)、學(xué)技能，更重要的是還能以課會(huì)友、連接社會(huì)。”城中街道桃園社區(qū)的陳奶奶坦言，“社區(qū)食堂+銀發(fā)學(xué)堂”給自己的生活帶來了很大改變，連朋友都比以前多了一倍。

“自推行社區(qū)助餐點(diǎn)以來，我們積極對(duì)社區(qū)助餐點(diǎn)的實(shí)施方案、建設(shè)規(guī)模、運(yùn)行管理進(jìn)行指導(dǎo)。力求社區(qū)食堂讓百姓放心，長(zhǎng)期辦下去，越辦越好?！比鐤|縣民政局老齡工作科工作人員施澤宇說，今年，如東縣民政局將繼續(xù)建設(shè)改造提升掘港街道、城中街道、長(zhǎng)沙鎮(zhèn)、豐利鎮(zhèn)等10個(gè)社區(qū)助餐點(diǎn)，用“一餐熱飯”將老年人助餐服務(wù)工作“實(shí)事做好、好事做實(shí)”。